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El Bandito The Dark Side

産地 南アフリカ
品種 シラー
容量 750ml


最もシンプルなラベルですが、白と黒のコントラストが力強さを表現する、南東向きの粘土質の多い花崗岩土壌のシラー100%で造られています。
0.75haの小さな畑ですが、隈なく手入れをするにはちょうど良い広さの畑です。
手摘みにて収穫後、全房発酵、開放樽で8日間温度コントロールなどせず発酵を促し、大樽に移します



テスタロンガ・エル・バンディート・ザ・ダーク・サイド2016 1500ml Testalonga El Bandito The Dark Side No.105954

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